Art culinaire | Expositions à Paris

Salon du Chocolat de Paris 2024

Du 30 octobre au 3 novembre 2024

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Le Salon du Chocolat : 30 ans de plaisirs chocolatés ! Rendez-vous incontournable des gourmands, le Salon du Chocolat de Paris célèbre cette année le temps qui passe… et les saveurs qui évoluent ! Au programme : des créations inédites, des ateliers gourmands et des rencontres avec les plus grands chocolatiers. Pionnier de la pâtisserie et de la chocolaterie, le Salon du Chocolat a révolutionné le monde sucré. Aujourd’hui, il rassemble 250 exposants, tous unis par la passion du goût et l’envie de vous faire découvrir de nouvelles saveurs.

Expo “Paris, Capitale de la gastronomie” à la Conciergerie

Du 13 avril au 16 juillet 2023

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La Conciergerie propose un voyage dans la légende gastronomique de la capitale française, depuis le Moyen Âge jusqu’à nos jours. Cette exposition thématique, présentée au sein de la salle des Gens d’Armes, souligne le rôle prépondérant de la gastronomie au service de Paris, allant du mémorable banquet de Charles V jusqu’au succès contemporain de la capitale, mêlant haute cuisine, traditions bourgeoises et populaires, mais aussi innovations culinaires. Œuvres d’art, manuscrits, enluminures, menus originaux, mais également une sélection d’arts de la table, tableaux, créations culinaires, vidéos, reconstitutions en 3D et photographies seront à découvrir au cours de cette rétrospective.

Thé, Café ou Chocolat ? L’essor des boissons exotiques au XVIIIème siècle.

Du 27 Mai au 27 Septembre 2015
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Louées pour leurs vertus médicales et thérapeutiques, les boissons dites « exotiques », introduites au XVIIe siècle en Europe, ont été associées aux plaisirs et aux sociabilités du XVIIIe siècle. Les boissons issues du cacaoyer, du caféier et du théier – plantes exogènes à l’Europe – ont fait partie intégrante des sociabilités de l’aristocratie et de la haute bourgeoisie dès leurs introductions officielles auprès des cours d’Europe.

La Cuisine au Moyen âge

Du 21 novembre 2012 au 03 avril 2013
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Dans cette exposition, le visiteur découvre l’univers des cuisines à la fin du Moyen Âge. A travers une iconographie inédite, tout y est évoqué : de l’architecture à proprement parler à la décoration des mets en passant par le personnel de cuisine, les produits, les objectifs recherchés, sans oublier les techniques culinaires propres à satisfaire le goût médiéval.

Le Thé – Histoires d’une boisson millénaire

Du 03 octobre 2012 au 07 janvier 2013
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Le musée Guimet de Paris présente une boisson universelle, la plus populaire au monde, le thé est né en Chine sous la dynastie des Tang. Ce dérivé du camélia prospérait à l’état sauvage en Chine du Sud-ouest et fût cultivé sous forme d’arbustes aux alentours de notre ère. L’infusion extraite de ses feuilles entre ainsi dans les moeurs et va progressivement gagner toute l’Asie orientale.